Ciambella allo yogurt

Ovviamente si può fare anche sottoforma di dolce non serve per forza lo stampo da ciambella!

Io utilizzo SEMPRE lo yogurt all'albicocca oppure alla pesca,poichè da un sapore molto delicato,zuccherino,sano e rende la ciambella a dir poco profumatissima:

Ingredienti:

1 vasetto di yogurt all' albicocca

1 vasetto di olio

2 vasetti di farina

2 vasetti di zucchero

2 uova

1 bustina di lievito

Dividere l' albume( il bianco) dal tuorlo ( il rosso) e metterli in 2 terrine differenti (quella dell' albume più piccola mi raccomando) ora aggiungere tutti gli ingredienti al tuorlo ed impastare preferibilmente con lo sbattitore,una volta che il composto sarà liscio ed omogeneo,montare a neve l'albume nell' altra terrina e quando sarà composto unirlo all ' impasto e mescolare con un cucchiaio o frustino.V

Versare nello stampo desiderato (imburrato e cosparso di farina) ed infornare a 180° per 30 minuti circa.

et voilà è pronto!!!!

frittelline di biancaneve

4 mele

100 gr di farina 00

100 gr di acqua freddissima frizzante (Aggiungere altra se è il caso)

1 limone

zucchero a velo

Mondare le mele eliminando il torsolo e tagliarle a rondelle,una volta completato,sistemarle in una ciotola ed irrorarle con il succo del limone ed aggiungervi lo zucchero e lasciarle riposare 10 minuti così che si insaporiscano.

A questo punto preparare la pastellina,unendo in una terrina la farina e l'acqua frizzante,la pastellina deve risultare liscia,senza grumi (quindi meglio impastare con lo sbattitore) e non troppo liquida,ma nemmeno densa e corposa.

Ora prendere un dischetto di mela condita,e tuffarlo nella pastellina,con l' aiuto di un mestolo prenderla insieme all' impasto e friggere in olio bollente!

Io le friggo una alla volta,tuffandole nell' impasto una alla volta così che non venga poca pastella intorno alla mela e non si rischia di romperle col mestolo ;)

Si possono servire spolverizzate di zucchero a velo oppure con un pochino di miele o così,semplici :)

Dovrebbero venire così:

(la foto è presa dal sito dove inglese dove ho preso la ricetta)