Io utilizzo SEMPRE lo yogurt all'albicocca oppure alla pesca,poichè da un sapore molto delicato,zuccherino,sano e rende la ciambella a dir poco profumatissima:
Ingredienti:
1 vasetto di yogurt all' albicocca
1 vasetto di olio
2 vasetti di farina
2 vasetti di zucchero
2 uova
1 bustina di lievito
Dividere l' albume( il bianco) dal tuorlo ( il rosso) e metterli in 2 terrine differenti (quella dell' albume più piccola mi raccomando) ora aggiungere tutti gli ingredienti al tuorlo ed impastare preferibilmente con lo sbattitore,una volta che il composto sarà liscio ed omogeneo,montare a neve l'albume nell' altra terrina e quando sarà composto unirlo all ' impasto e mescolare con un cucchiaio o frustino.V
Versare nello stampo desiderato (imburrato e cosparso di farina) ed infornare a 180° per 30 minuti circa.
et voilà è pronto!!!!
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