involtini di melanzane al forno

ingredienti:

melanzane

carne macinata

formaggio in scaglie

sale

pepe

peperoncino

passata di pomodoro

basilico

Pulire le melanzane,tagliarle a fette sottili e friggerle o grigliarle.

Preparare da parte un bel sughetto semplice con passata e basilico.

In una padella rosolare la carne macinata col peperoncino.

Quando tutto è pronto procedere così:

Amalgamare la carne macinata cotta con il formaggio e sistemarlo al centro di una fettina di melanzana ed arrotolare,procedere così con tutte le melanzane.

Irrorare una teglia con il sughetto e sistemarvi le melanzane,cospargerle di sugo e spolverizzare con formaggio.

infornare a 180° per 20 minuti circa.