cherry cake

Ingredienti:
250 gr. di ciliege denocciolate (oppure fragole o amarene)
240 gr. di burro a temperatura ambiente
200 gr. di zucchero
50 gr. di fecola di patate
150 gr. di farina
4 uova
arancia grattugiata
un pizzico di sale

In una terrina impastare il burro con lo zucchero,unirvi i tuorli e con uno sbattitore elettrico lavorare il composto,aggiungere i tuorli e la buccia d'arancia ed amalgamare per bene.

Ora incorporare la fecola poco alla volta mescolando energicamente,poi la farina,la buccia grattugiata dell' arancia ed in fine gli albumi montati a neve.

Infornare a 180° per 30-35 minuti.