IL MIO TIRAMISù

Il classico tiramisù è ottimo,però contiene troppi grassi e calorie :\ quindi io l'ho abolito ed ho provato 2 versioni golose e sicuramente più leggere!
Ingredienti

Savoiardi o pavesini : 1 confezione
Yogurt: 2 vasetti
caffè
cacao amaro


Lo yogurt potete sceglierlo tra:
-bianco dolce,io uso quello muller e ci metto giusto un poco di panna già montata.

- caffè per un gusto più deciso

- vaniglia gusto delicato ed aromatico

- fiordilatte si avvicina molto al gusto del mascarpone

Preparare il fondo di una pirofila con uno strato di yogurt... inzuppare i savoiardi nel caffè e sistemarli in modo tale da ricoprire tutto il fondo teglia,coprire con lo yogurt e procedere con un altra fila di savoiardi inzuppati nel caffè... poi ancora yogurt,poi savoiardi inzuppati,yogurt ed una bella spolverata di cacao.

Lasciare in frigo per 2 ore almeno.




SECONDA VERSIONE

INGREDIENTI:

500 GR DI RICOTTA
100 GR DI ZUCCHERO A VELO
4 ALBUMI
SALE
CACAO AMARO IN POLVERE
CAFFè
SAVOIARDI O PAVESINI.

Montare la ricotta con lo zucchero fino a che non diventi un bel composto liscio ed omogeneo,monto da parte gli albumi e li incorporo amalgamando dal basso verso l'alto.
Preparo la pirofila cospargendo il fondo di un sottile strato della nostra crema alla ricotta.
Inzuppo i savoiardi nel caffè e vado a formare uno strato compatto,poi cospargo con la crema,ancora savoiardi inzuppati,crema,savoiardi inzuppati e una bella spolverizzata dic cacao.
Mettere in frigo per almeno 2 ore.