Muffin

amo i muffin <3>Ho provato tantissime ricette ma quella che mi è piaciuta di più è stata questa:

Ingredienti per 6 muffin:

125 gr di farina
110 gr di zucchero
1 uovo
1/2 bicchiere di olio di semi di mais
1/2 bicchiere di latte
1 fialetta di aroma a scelta o buccia grattugiata di un limone o di un arancia
1 cucchiaino di lievito

Preparazione:

Impastare il tuorlo con lo zucchero,unire il latte,la farina,l'olio,il lievito,l'aroma e l'albume montato a neve,incorporando il tutto con lentezza impastando dal basso verso l'alto.

Riempire gli stamipini ed infornare a 190° per 20 minuti.

VARIANTI:

- gocciole di cioccolato

- cacao nell' impasto più scaglie di cioccolato bianco

- buccia grattugiata di un arancia e scorzette di arancia sulla superficie

- fragoline di bosco nell' impasto

- aroma limone,buccia grattugiata di un limone

- panna e sopra cubetti di arancia candita