crema al caffè: (che coprirà le piccole delizie)
500g panna fredda
100 g zucchero a velo
20 g caffè solubile
100 g latte freddo
1 albume
ripieno
400 g panna fredda
50 g zucchero a velo
50 g latte freddo
1/2 fialetta di aroma alla vaniglia
una confezione di bignè (quelli da riempire,sono facilmente reperibili al supermercato)
sciogliere il caffè solubile nel latte ed in una terrina aggiungerlo alla pana,aggiungendo pian piano lo zuccero a velo, mescolando energicamente.
100 g zucchero a velo
20 g caffè solubile
100 g latte freddo
1 albume
ripieno
400 g panna fredda
50 g zucchero a velo
50 g latte freddo
1/2 fialetta di aroma alla vaniglia
una confezione di bignè (quelli da riempire,sono facilmente reperibili al supermercato)
sciogliere il caffè solubile nel latte ed in una terrina aggiungerlo alla pana,aggiungendo pian piano lo zuccero a velo, mescolando energicamente.
Coprire e far riposare in frigo.
Prima di utilizzarla montare l'albume a neve ed incorporarlo all' impasto.
Con una siringa per dolci riempire i bignè col nostro ripieno alla panna e poi tuffarli nella crema caffè!
et voilà
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