250 gr di farina
20 grammi di lievito (Fate attenzione a non prendere quello per dolci)
60 ml d'acqua tiepida
una punta di cucchiaino di sale
2 cucchiai d'olio d'oliva
versare su di un ripiano oppure in una terrina la farina a fontana,aggiungervi il lievito, 3 cucchiai d'acqua ed amalgamare.
coprire la pasta con e lasciarla lievitare al caldo per 15 minuti.
Passati i 15 minuti incorporare l' olio ed il resto dell'acqua,impastare fin quando il composto non risulterà liscio ed omogeneo,formare una palla,infarinarla e copritela nuovamente per farla lievitare al caldo per minimo 45 minuti.
Trascorso il tempo di lievitazione,oliare la teglia,standere l' impasto con un mattarello cercando di seguire la forma della teglia.
Adagiare l' impasto della pizza e condire a piacimento,dopo infornare a 200° per 20 minuti circa,controllare la cottura.
CONDIMENTI DA ME SPERIMENTATI:
- Sugo,origano,olio ed alici
-sugo wustel e patatine
- panna da cucina grano e prosciutto di tacchino
- tipico margherita
- margherita con bresaola
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