300 gr. di zucchero
300gr. di farina
3 uova
3 limoni
1 bicchiere di latte
80 gr. d'olio di mais
1 bustina di lievito
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il latte, l'olio, la buccia dei limoni grattugiata, il succo di mezzo limone e la farina. Mescolare bene e infine mettere il lievito. Imburrare e infarinare una tortiera (30-32cm di diametro) infornare a 180° per 35 minuti.
Servire cosparsa di zucchero a velo
P.S. è Ottima anche farcita con panna o con crema al limone
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