mercoledì 30 marzo 2011

ANELLO RUSTICO

Il mio amore ama i rustici,ama ogni cosa salata,ma purtroppo in italia è difficile trovare rustici che non siano cosparsi di prosciutto e salame :\
Allora da mogliettina perfettina come non farglieli in casa???

impasto per pizza (lo potete comprare ai forni o farlo con la ricetta base che ho inserito nel blog)
emmenthal
galbanino
mozzarella
bresaola a dadini
prosciutto di tacchino a dadini
(se volete potete inserire anche il sugo nel ripieno,io lo faccio in bianco perchè momo non ama il sugo)
pepe
uovo sbattuto

Preparare l' impasto per pizza (ricetta base nel blog)
lasciarlo lievitare.

preriscaldare il forno a 180°

stenderlo a forma di rettangolo e cospargerlo di tutti i nostri ingredienti a cubetti,arrotolarlo e formare un anello,spennellarlo con un uovo (ossia colorare la superficie con un uovo sbattuto) e riporlo in una teglia rotonda o da ciambellone oliata.

cuocerlo nel forno per 30 minuti circa. (la superficie apparirà gonfia e dorata).


Altre versioni sperimentate:

tonno ed olive nere (denocciolate)
gamberi e zucchine
ripieno di risotto alle erbette
funghi e formaggi misti
mais e cotto di tacchino o pollo
wurstel e patatine fritte

in tutte se vi piace potete aggiungere sugo o salsa e formaggio grattuggiato

questa invece va proprio così:

scarole bollite ed uvetta

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