melanzane ripiene di macinato

Ingredienti:

2 melanzane lunghe

300g di manzo macinato

pane raffermo o normale basta che non sia morbido

latte temperatura ambiente

1 uova

basilico,

salsa o pelati

sale

olio

formaggio grattugiato

Lavare le melanzane e tagliarle a metà,in modo che formino 2 barchette.

svuotarle dell' interno e tagliarle a cubettini,far rosolare i cubetti in padella con olio d'oliva ed aglio ed aggiungervi a questo punto il macinato e mescolare di tanto in tanto in modo che non si attacchi,una volta cotta la carne miscelarla in una scodella con il pane raffermo ammollato nel latte,l'uovo ed il basilico,una volta ripiene cospargerle di salsa e spolverizzare col formaggio.

cuocere le verdure ripiene nel forno, per 40 minuti (180°).

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Io spesso ci aggiungo il peperoncino oppure il pepe nero :) se piace ci va benissimo!

Spesso a cottura ultimata metto sopra una sottiletta e lascio qualche minuto nel forno spento.