250 gr farina
250 gr zucchero
4 uova
150 gr margarina
1 bustina di lievito
2 mele
Mescolare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere la margarina a pezzi e la farina.
Continuare a mescolare bene e infine unire la bustina di lievito.
Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato (io ne ho utilizzato uno da 26 cm).
Tagliare le mele a fettine e "incastrarle" sull'impasto, senza pressare troppo.
Cuocere a 180° per circa un'ora.
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