spezzatino

Ingredienti

1 carota

sedano

mezza

cipolla,

1/2 kilo carne per spezzatino,

una scatola piselli

, olio, sale,

un litro di brodo vegetale

Preparare un trito misto di carota, cipolla, sedano.
Soffriggere il tutto nell’olio di oliva e aggiungere la carne tagliata a pezzi piccoli.

Coprire con acqua calda e stufare per circa 30 min. (in pentola a pressione 10 min.) a fuoco lento.

A metà cottura aggiungere i piselli e, quando la carne risulta abbastanza morbida.