4 fette sottili di carne
pangrattato
4 uova
parmigiano
200 gr di prosciutto di pollo o bresaola
1/2 cipolla
1 litro salsa di pomodoro
1 cucchiaino di zucchero
sale
pepe
olio extravergine di oliva
Preparate la frittata con pangrattato, parmgiano, sale e pepe. Friggete 4 frittatine. Prendete una fetta di carne, adagiatevi sopra una frittatina e successivamente 1 fetta di prosciutto. Arrotolate e chiudete con lo spago da cucina. Procedete in questo modo per gli altri tre involtini. Soffriggete in un tegame la cipolla, aggiungete gli involtini e fateli rosolare. Aggiungete la salsa di pomodoro, lo zucchero e il sale. Cuocete per una mezz’oretta.
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