Cannelloni al forno

2 confezioni di cannelloni o pasta fresca all' uovo

- per il ripieno

400 g di ricotta 

450 g di spinaci

30 g di formaggio grattuggiato

1 uovo

sale

il sugo lo faccio così

400 g di pomodoro

carota

sedano

uno spicchio d’aglio

olio di oliva

sale

pepe

150 g mozzarella

50 g di grana grattugiato

Procedimento

Preparare per prima cosa il sugo,rosolare l'aglio,la carota e il sedano.

Aggiungere il pomodoro,mezzo bicchiere d'acqua e lasciare cuocere.

Lessare gli spinaci,strizzarli e scolarli,tritarli e mescolarli alla ricotta,all' uovo,al formaggio e aggiungere sale e pepe,mescolare il tutto.

Riempire i cannelloni,cospargerli di sugo e mozzarella e cuocerli a forno preriscaldato,200° per 30 minuti circa.

passati 10