torta margherita

il sapore e l'odore della mia infanzia,la preparava mia zia quando la mia dolce nonna era ancora in vita!

è una delle mie torte preferite,è semplice ma buonissima :)

Ingredienti:

150 grammi di farina 00

150 grammi di zucchero

70 grammi di burro

120 grammi di fecola

4 uova

1/2 bicchiere di latte

scorzetta di un limone

1 bustina di lievito

zucchero a velo

Procedimento:

se avete il burro nel frigo cacciatelo un oretta prima ,poichè deve essere a temperatura ambiente.

Sbattere i tuorli con lo zucchero ed incoporarvi il burro (meglio se fate con la frusta elettrica)

Una volta che l'impasto è ben amalgamato univi fecola setacciata,la farina setacciata,lievito, latte, la scorza del limone grattugiata.

Montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e unirle all'impasto delicatamente.

Imburrare una teglia preferibilmente dai 22 ai 24 cm e infarinarla, versare il composto e cuocere in forno a 180 gradi per 45/50 minuti.

Farla raffreddare.

quando è fredda spolverizzarla con lo zucchero a velo ed è pronta per essere mangiata :)